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小米鍋巴,有溫度的美食

2021-10-19

  說起鍋巴,可能會有很多朋友的記憶一下子回到小時候,不論是媽媽做的米飯剩到鍋底的鍋巴,還是袋裝的小米鍋巴小吃,都是兒時常吃的小食,吃完還要嘬嘬手指,這是深深烙在味蕾記憶里的美味。

  鍋巴是上世紀70年代的零食記憶,其濃郁的米香以及酥脆的口感贏得了大眾的青睞。小的時候很不喜歡甜食,所以對糖果餅干果脯之類的零食總是敬而遠之,而是愛吃的是媽媽做的鍋巴零食。

  鍋巴咬起來特有爽口的樂趣,餓了隨時抓一把,一口咬下去,咔擦咔擦的脆響聲,越嚼越香。吃起來如此過癮的小吃,看電視劇的時候來一份,再配一瓶汽水,人生快意莫過于此。

小米鍋巴

  時代在發展,零食品牌和種類無數次洗牌,鍋巴卻以獨特的口味得以留存,綿延了幾代人的情懷,豐富了休閑時光。鍋巴被做成了年輕人的愛不釋手的各種零食,還可用它做出許多菜肴。尤其是小米鍋巴,雖然看上去平淡無奇,但一代代的人們總會難以忘卻它的味道,那是記憶中雋永的滋味與溫馨。

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